繁华都市中的一方静谧茶空间 · 专业茶艺师全程一对一侍茶讲解
精选六大茶类名优茶品，静候每一位懂茶、爱茶之人
以茶为媒，以静养心——我们专注于为都市人打造一方可以慢下来的私人茶空间。
上海品茶工作室坐落于上海市中心，是一间采用全预约制的私人茶空间。我们相信，好茶需要好的心境，更需要专业的人来呈现。工作室的每间茶室均为独立包间，预约时段内只服务一席客人，由专属茶艺师全程一对一侍茶。
茶品均由主理人亲赴核心产区甄选——西湖龙井、武夷岩茶、安溪铁观音、云南古树普洱、福鼎白茶、横县茉莉花茶……从源头把控每一泡茶的品质。
每一款茶都来自核心产区，由茶艺师根据茶性以相宜的水温与手法冲泡呈现。
明前嫩芽，豆香清鲜，汤色碧澄。一杯江南春意，鲜爽回甘，是初识茶者的最佳入口。
武夷山桐木关红茶，蜜香馥郁，汤感甜润绵柔。秋冬暖饮首选，温润养胃。
闽南清香与武夷岩韵并存，七泡有余香。功夫茶冲泡，层次丰富，岩骨花香。
云南古树料，陈香醇厚，汤红透亮。越陈越香，配茶点慢饮，最是熨帖。
福鼎核心产区，毫香蜜韵，汤色杏黄。不炒不揉，自然萎凋，清甜淡雅。
多次窨制，花香入茶骨。香气鲜灵持久，滋味鲜爽，深受女士与年轻茶友喜爱。
独立包间、预约时段专属使用，无论是商务洽谈还是好友小聚，都不受打扰。
从一泡茶的仪式感到一场茶文化的深度学习，总有一种方式适合你。
专属茶艺师全程冲泡讲解，依茶性调整水温手法，你只管静心品饮。
独立包间按时段预约，商务洽谈、朋友小聚、独处静思皆宜。
从识茶、温杯到冲泡出汤，90 分钟学会一泡功夫茶的完整流程。
企业茶礼、节礼定制，产区好茶配雅致包装，体面又有心意。
懂一点茶，喝出的滋味便多一分。以下是工作室茶艺师撰写的品茗笔记。
上海的茶文化，既有江南的温婉，也有海派的包容。从老城隍庙的湖心亭茶楼，到如今散落在写字楼与弄堂里的预约制茶室，这座城市从未缺少爱茶之人。
与传统茶馆的热闹不同，预约制私人茶室更强调"静"与"专"——静的是环境，专的是服务。一席茶、一位茶艺师、一段不被打扰的时光，恰好契合了都市人对片刻松弛的渴望。无论是重要的商务会谈，还是与三两好友的周末小聚，一间安静的茶室往往比咖啡馆更妥帖。
绿茶是不发酵茶，讲究一个"鲜"字。明前龙井的豆香、碧螺春的花果香、安吉白茶的鲜爽，皆源于春季嫩芽中丰富的氨基酸。
冲泡绿茶宜用 80℃ 左右的水，水温过高会烫熟嫩芽、析出苦涩。玻璃杯冲泡可观芽叶舒展之美：先注水润茶，再高冲注水，看芽叶上下沉浮，谓之"茶舞"。品饮时先闻香，再小口啜饮，让茶汤在口腔中停留片刻，回甘自现。工作室的绿茶均为明前头采，由茶艺师现场演示标准冲泡法。
功夫茶之"功夫"，在于程序的讲究与心意的专注。温杯烫盏、投茶闻香、高冲低斟、关公巡城、韩信点兵……每一个动作都有其对茶汤的理解。
以武夷岩茶为例：紫砂壶温壶后投茶，沸水高冲激发岩韵，头道洗茶唤醒叶片，二道起正式品饮。前几泡快出汤，感受香气的高扬；后几泡稍坐杯，体会汤感的醇厚。在工作室，茶艺师会边冲泡边讲解每一道工序的用意，让你不仅喝到好茶，更看懂好茶。
老话讲"春花、夏绿、秋青、冬红"——春天饮花茶，香气升发，疏解春困；夏天饮绿茶，清鲜生津，消暑解热；秋天饮乌龙，不寒不热，润燥生津；冬天饮红茶熟普，温润醇厚，暖身暖心。
此外，白茶四季皆宜，新茶清甜、老茶醇和，可泡可煮。工作室会根据时令更新推荐茶单，到店时茶艺师也会结合当日天气与你的口味偏好推荐合适的茶品。顺时而饮，是中国人的饮茶智慧。
工作室为全预约制，请提前添加微信或 QQ 预约到店时段，告知人数与茶品偏好。